今天要介紹這本書:168手做點心
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博客來商品網址: 168手做點心
168手做點心內容描述:
這本書大致的內容整理如下:
賦予料理溫度,讓人齒頰留香的人氣手做點心!
蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法
你能想像光是料理手法的不同,食物的感受就天差別嗎?
肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材
你知道塔皮只要搭配不同的內餡,就可以蹦發出完全不同的滋味嗎?
內容涵蓋中西,精選168道手做點心!
收錄麵包、西點、餅乾、中式麵食、中式米食、職人私房菜……等,眾多秘密等你發掘,你不想知道21位老師的個人招牌菜嗎?
從實做中探詢原因,打通點心任督二脈!
童趣可愛的葉子餅乾、清雅撲鼻的素餛飩、新鮮出爐,蒸騰噴汁的鮮蝦湯包!讓人夜不能寐,流連忘返的杏仁蘋果塔!全書收錄21位職人料理,各式點心盡在其中。
完整呈現,全書分為四大方向清楚提示
清楚的材料標示、詳盡的料理數據、扎實的步驟說明、每位老師的私房悄悄話,讓您萬無一失做出美味點心。
168手做點心這本書的作者與出版社如下:
作者: 王兆勳 等21人
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- 出版社:上優文化
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- 出版日期:2016/09/19
- 語言:繁體中文
作者: 王兆勳 等21人
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